Коли сезон у авокадо?

Сезон – грудень-березень. При цьому у світі налічується понад 100 сортів авокадо. Основні ознаки стиглого авокадо При виборі цього екзотичного фрукта з погляду стиглості можна спиратися на 3 головні критерії: тактильні відчуття – м'який/твердий; відтінок; черенок.Dec 7, 2020

Цікаво, що найбільшим постачальником авокадо ринку РФ є Ізраїль, який лише небагато випереджає за обсягом поставок Перу. На ці дві країни припадає 60% всього російської імпорту авокадо. Понад тисячу тонн авокадо у Росію поставили у 2021 році також Колумбія, Кенія, ПАР та Мексика.

«КОРОЛІВСЬКИЙ ЧОРНИЙ АВОКАДО» з Бірми та В'єтнаму. Цей сорт дуже схожий на гігантський хас: чорна щільна шкірка і незвичайна м'якоть. Форма ідеальної кулі та невелика кісточка, з цього сорту виходить найсмачніший і гарний гуакамоле, так як м'якоть має канарково-жовтий колір.

Якщо місце біля плодоніжки підсохло і стало темним, значить, фрукт перезрів, а якщо при натисканні виступає сік, авокадо ідеально дозрілий. Якщо при струшуванні чується постукування, фрукт готовий до вживання. Оскільки після дозрівання кісточка легко відокремлюється від м'якоті.